鮮蔬蓋飯
食材
洋蔥
1/4個
牛番茄
1個
四季豆
4根
高麗菜(小顆的)
1/3個
雞蛋
2個
醬油
一大匙
鹽
一小匙
糖
一小匙
水
1碗
蔥花
適量
三島香鬆
適量
白飯
兩碗
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1 洋蔥切絲,牛番茄切片,四季豆切斜段,高麗菜切絲 -
2 1.低油溫先將洋蔥絲下鍋略炒 2.加入牛番茄炒至番茄略為軟化 3.將四季豆下鍋一起炒一下 4.最後倒入高麗菜拌炒並加入醬油以及糖跟水,略煮一下
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3 待食材皆已煮至軟化倒入蛋液,立即熄火蓋上鍋蓋約10-15秒
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4 起鍋覆蓋在白飯上,灑上三島香鬆及蔥花,就可以美味開動啦!!
小撇步
喜歡重口味的朋友,開動前可以再淋柴魚醬油或是昆布醬油
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