鮮蔬蓋飯

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利用冰箱剩餘的蔬菜,也可做出美味營養料理
用點心思,餐餐都是好味道!!

食材

洋蔥 1/4個
牛番茄 1個
四季豆 4根
高麗菜(小顆的) 1/3個
雞蛋 2個
醬油 一大匙
一小匙
一小匙
1碗
蔥花 適量
三島香鬆 適量
白飯 兩碗
  • 1 洋蔥切絲,牛番茄切片,四季豆切斜段,高麗菜切絲
  • 2 1.低油溫先將洋蔥絲下鍋略炒 2.加入牛番茄炒至番茄略為軟化 3.將四季豆下鍋一起炒一下 4.最後倒入高麗菜拌炒並加入醬油以及糖跟水,略煮一下
  • 3 待食材皆已煮至軟化倒入蛋液,立即熄火蓋上鍋蓋約10-15秒
  • 4 起鍋覆蓋在白飯上,灑上三島香鬆及蔥花,就可以美味開動啦!!
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小撇步

喜歡重口味的朋友,開動前可以再淋柴魚醬油或是昆布醬油

2013/03/29 發表 1.4 萬 瀏覽

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想吃清淡口味的可以試試這道菜

4 年前