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草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,626 粉絲

剝皮辣椒味噌蒸肉

剝皮辣椒味噌蒸肉

描述

微辣的剝皮辣椒味噌與絞肉混一起,激發出肉的鮮甜味
剝皮辣椒反倒不辣了
湯汁拌飯很可以

20 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 三種材料

    三種材料

  • 粗絞肉500g

    粗絞肉500g

  • 剝皮辣椒味噌醬 60g

    剝皮辣椒味噌醬 60g

  • 一小匙糖

    一小匙糖

  • 日式醬油20g

    日式醬油20g

  • 水20g

    水20g

  • 攪拌均勻,讓液體吸入絞肉內

    攪拌均勻,讓液體吸入絞肉內

  • 可以煎一小塊試試看味道

    可以煎一小塊試試看味道

  • 味道差不多,吃重鹹的,剝皮辣椒味噌醬跟醬油可以再多加一點

    味道差不多,吃重鹹的,剝皮辣椒味噌醬跟醬油可以再多加一點

  • 將絞肉倒入蒸盤中,上下搖晃,就可以整出整齊形狀

    將絞肉倒入蒸盤中,上下搖晃,就可以整出整齊形狀

  • 像一個小山的絞肉
若肉太厚,可以用筷子鑽幾個透氣洞出來,會比較容易蒸熟

    像一個小山的絞肉 若肉太厚,可以用筷子鑽幾個透氣洞出來,會比較容易蒸熟

  • 入蒸鍋,滾水蒸25-30分鐘

    入蒸鍋,滾水蒸25-30分鐘

  • 滲出的湯汁拌飯好好吃

    滲出的湯汁拌飯好好吃

  • 切塊  也可以帶便當

    切塊 也可以帶便當

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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,626 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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