剝皮辣椒菇菇蒸肉(((0廚藝ok
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剝皮辣椒是我們家愛的醬菜!可以煮湯也可以做料理!單吃配粥也很合味~~剛好在冰箱剩餘不多,變化一下!不麻煩超簡單!烹調不吃油~電鍋料理蒸的好好吃! 有肉有菇菇,剝皮辣椒又開胃!!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
鮮香菇
7~8朵
剝皮辣椒(含醬水)
3條
豬細絞肉
半盒
蔥
一根
太白粉
2小匙
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1準備材料, 豬絞肉我選細的!口感比較好! 鮮香菇大小朵都可以,剝皮辣椒湯汁約2~3大匙 -
2準備碗公,把絞肉+剝皮辣椒切碎和湯汁+太白粉 三樣攪拌均勻! 最好可以攪拌有點黏稠狀~這樣蒸的時候比較不會脫離香菇
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3鮮香菇洗淨去蒂(香菇頭可以留著煮湯),把剛剛攪拌黏稠的絞肉填滿至菇菇傘面內,用大同電鍋外鍋一杯水,大約蒸10~15分鐘,開關掉起來即可!
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4蒸好的菇菇肉容易出水,可以把水集中用平底鍋開火滾一下,打個薄芡在淋上面! 這樣菇菇蒸肉光澤度會比較美!!~~在灑上一點蔥絲提味!! 超簡單又很好吃!! 剝皮辣椒真的很提味~~~
