鳳梨苦瓜排骨湯
描述
夏天必喝的湯品-鳳梨苦瓜排骨湯，將苦瓜與蔭鳳梨醬一起熬煮，是十分對味的一種食材搭配法，藉由排骨提鮮，苦瓜的苦在蔭鳳梨的酸中調和，意外的迸出鮮美的湯頭，在這酷暑的天氣裡進食，絕對是一大享受，誰說夏天不能喝湯品呢？這道湯是您夏天必喝的呦。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好食材，我們來煮一道美味的湯品吧！
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將水放入鍋中煮沸，苦瓜洗淨切去頭尾之後，切去頭尾，用器具刮去瓜瓤，切大塊備用；薑洗淨後先切成片再切成絲，放入鍋中一起煮。
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待水再度沸騰時，將洗淨瀝去水份的排骨放入鍋中一起煮。
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待鍋中的水再度沸騰之後，倒入半瓶的蔭鳳梨醬一起大火煮沸，轉中小火繼續熬煮10分鐘。
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加入鹽巴調味，即可熄火，進行悶煮苦瓜入味。
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開動囉。
小撇步
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