印尼辣炒米粉
描述
今天做一道印尼風味的家常炒米粉，青菜脆口、米粉Q彈，吃了還想再吃！
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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豆芽、青菜洗淨
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蔥、韭菜切段
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貢丸切片
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炊粉以滾水汆燙1分鐘，瀝乾燜5分鐘
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待不燙手，淋上甜醬油並抓拌
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盡量讓炊粉均勻上色
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熱鍋，蒜片小火炸至金黃，下貢丸拌炒
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下青菜和部分豆芽，大火翻炒
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下炊粉和醬汁，蓋鍋燜1分鐘
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以筷子翻炒，鍋鏟輔助，使均勻沾附醬汁
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下豆芽、蔥、韭菜，炒好即可出鍋
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建議以烤肉夾夾取
