【乾燒鮭魚】每一口都有濕濕的鮮美！
描述
一道菜裡有維生素又有豐富的蛋白質，鮭魚煎至兩面金黃酥香，看了很撩人食欲，即使加上之味鮮明的調味料，也無法撼動它的鮮美，每一口都有濕濕的鮮美，浸滿醬汁的豐滿與獨特的香氣，鮮香充盈在口腔和鼻腔。一杯冰鎮過的🍺啤酒涼爽入喉，頓時覺得清涼灌頂，感受世界無限美好，蒜香味淹沒在鮮美的魚肉裡，深褐色油亮耀眼的醬汁收成薄薄的一層，油質增添🍅蔬菜鮮爽，🐟魚身上閃爍美妙的光芒，映照出廚娘滿眼的😚驕傲神彩！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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鮭魚對半切，放入醃鮭魚的調味料，調拌均勻，靜置約20分鐘；蒜苗斜切成段；紅椒切成塊狀。
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清水、糖、紹興酒、昆布醬油、黑胡椒等調味料，倒入碗中攪拌均勻。
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鍋內倒入2大匙的橄欖油，油熱後放入醃製好的鮭魚，煎至兩面金黃後，放入與蒜粒與培根煎到金黃有香氣出來。
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加入辣豆瓣醬和照燒醬炒拌均勻，放入紅椒與調好的醬汁。
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用中大火將醬汁收乾，倒入少許的香油，盛盤前加入蒜苗即可。
小撇步
鮭魚肉煎至酥脆外皮酥脆金黃，用小火煸出培根的油脂炒香蒜粒，多了蒜辣
襯底，辣豆瓣醬與照燒醬混拌炒香，帶出魚肉鮮甘的辛香辣。
