Etta Jian 34 食譜 329 粉絲 追蹤 蠔油炒櫛瓜時蔬 174 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 櫛瓜 1條 胡蘿蔔 1/3根 玉米筍 200公克 木耳 適量 蒜頭 3瓣 青蔥 1支 調味 香菇素蠔油 1大匙 烏醋 1/2大匙 綜合胡椒 適量 步驟 櫛瓜、胡蘿蔔切片,木耳切絲、玉米筍切段,蒜頭切末,蔥切花分蔥白蔥綠備用 起油鍋先下玉米筍 炒熟後推鍋邊爆香蒜末及蔥白末(註一) 接續加入胡蘿蔔、櫛瓜,最後下木耳絲拌炒 加點鹽並下蠔油拌炒均勻至香味四溢 起鍋前淋烏醋、灑上綜合胡椒倒入蔥花即完成✅ 註一:玉米筍熟成時間較長,可先用滾水燙至喜歡的熟度再料理。個人很懶得洗鍋子🤣於是讓玉米筍搶先下鍋並炒到邊邊微焦更添風味 2.9 萬 瀏覽 2022/08/06 發表