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Cherrypan
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天使蛋糕(葡萄乾口味)

天使蛋糕(葡萄乾口味)
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食材

步驟

  • 先將葡萄乾泡萊姆酒一天,酒要蓋過葡萄

  • 蛋白先攪拌至粗泡程度

  • 砂糖和鹽分兩次加入蛋糊中,繼續攪拌至濕性發泡

  • 麵糊過篩後一次加入蛋糊中拌均勻

  • 在將泡過一天入味的葡萄到入調好的麵糊中攪拌均勻

  • 裝入不擦油的8寸空心模裡

  • 放進已預熱180~200度C的烤箱,約烤20~25分鐘,出爐後倒扣 冷卻即可食用

小撇步

1.如是小朋友要吃得萊姆酒可以改成果汁(如柳橙汁)
2.如是大烤箱的烤的時間可以縮短,不然蛋糕會太乾

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