日本妻的大小白老鼠實驗室 2 食譜 12 粉絲 追蹤 溏心蛋(半熟蛋) 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 10顆 醬汁 醬油 150ml 水 300ml 啤酒(味醂/料酒) 100ml 蒜頭 3片 蜂蜜(糖) 50g 香辛料(依個人喜好添加) 非必要 步驟 ·加鹽清洗蛋殼表面 ·鍋內加水,水沒過幾蛋即可 ·水滾後放入雞蛋(約煮6分10秒) 煮蛋的時間,可以準備醬汁材料喔 將醬汁混合後,稍微攪拌,讓糖(蜂蜜)融合,用中小火煮至稍微起小泡即可。 ★糖或蜂蜜都可以 ★切記要等醬汁退溫之後在倒入醃漬的容器 (等待醬汁退溫的時間,可以剝蛋殼) 大白老鼠下班回家搭配啤酒食用 所以我加上乾辣椒(辛香料)口感更濃郁。 將醬汁倒入醃漬容器後,在將蒜頭片放入即可送進冰箱4-6小時以上就能食用。 12小時口感風味更好☺️ ★醬汁可再次利用來醃肉喔 (如果放太久久不建議再次利用) 6,679 瀏覽 2022/08/04 發表