Evelyn Hsu 11 食譜 26 粉絲 追蹤 [秀女媽媽的食譜]豬肝味增湯 描述 參考妙國民糾察隊 採訪沖繩島民時的美食。 聽說感冒😷吃有助於恢復活力💪🏻 2 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肝 200g 白蘿蔔 半根 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 1顆 蔥 少許 柴魚片 1小包 步驟 把馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔切片 盡量差不多大小,比較好一起熟。 把豬肝切片。 如果自己的刀子不好切,可以再買時,請豬肉攤老闆幫忙切 加鹽巴醃抓一下,放旁邊。 要放進湯裡前在洗一下。 可以同時切一些豬肉片。 盡量跟豬肝差不多厚。 把柴魚片放入滷包中,丟進去跟熱水一起滾。 水滾後放入味增 依序放入紅蘿蔔/馬鈴薯/白蘿蔔後 水滾開後 再把肉片放入、加入豬肝。 最後撒上蔥花就完成了。 小撇步 豬肝不要煮太久 老了就不好吃。 一定要最後才放喔。 4,008 瀏覽 2022/08/11 發表