豆皮雞蛋福袋
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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日本豆皮3片，先用筷子在豆皮上來回滾動幾次後對切。
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用筷子滾過再切，這樣豆皮對切後開口比較容易分開。
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煮醬汁~ 在一個小的深鍋中，放入水200cc、醬油2大匙、味霖1大匙、糖1大匙以中小火煮滾。 @最好用小鍋煮，等下放入福袋煮的時候，福袋才能直立站著，不容易傾倒。
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將雞蛋先打入一個小容器，再倒入對切後的豆皮內，用1/3段的乾義大利麵條，像缝衣服般把封口合起來，直立放好。再把多餘的義大利麵條剪掉。
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步驟4的豆皮放到煮滾的小鍋內，一樣直立擺好，中小火煮約15分熄火。 中途可以用湯匙舀些醬汁淋在豆皮上面，這樣整個豆皮上色會比較均勻。
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完成
