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Charlotte
498 食譜 1,276 粉絲

涼麵

涼麵

描述

連續高溫,來個冰塊涼麵,吃飽了又涼又爽。
湯中又有香香的檸檬味,溏心蛋加上芥末,真是夏天的救星。
檸檬切薄片不必擠汁,要它的香氣,最後整片再自己咀嚼。

14 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料。切薄片。

    備料。切薄片。

  • 蛋自己放自己的碗中,芥末自己加。可以再剪一些海苔絲。

    蛋自己放自己的碗中,芥末自己加。可以再剪一些海苔絲。

  • 麵煮好瀝乾,先泡在冷水中,再移到鰹魚調好的冰湯汁中。

    麵煮好瀝乾,先泡在冷水中,再移到鰹魚調好的冰湯汁中。

小撇步

比例依自己喜好斟酌。

4,825 瀏覽
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Charlotte 498 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    嗯!這有些日式涼麵的感覺喔!夏天就是要清爽入口的才吃得下啊!讚喔!

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