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三喵廚房
92 食譜 175 粉絲

鹹蛋苦瓜(沖繩綠苦瓜)

鹹蛋苦瓜(沖繩綠苦瓜)

描述

第一次買這品種
意外的清脆爽口又鮮甜

11 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨去籽刮除內膜

    苦瓜洗淨去籽刮除內膜

  • 切約0.2公分薄片

    切約0.2公分薄片

  • 整顆鹹蛋壓碎,隨興就好了

    整顆鹹蛋壓碎,隨興就好了

  • 鍋內下兩大匙油先炒香鹹蛋,因為自己吃油放得不多所以習慣性加半杯水,放入苦瓜片後加入少量的鹽和味精拌勻後蓋上蓋子一分半鐘,開蓋後再拌炒一下即可。

    鍋內下兩大匙油先炒香鹹蛋,因為自己吃油放得不多所以習慣性加半杯水,放入苦瓜片後加入少量的鹽和味精拌勻後蓋上蓋子一分半鐘,開蓋後再拌炒一下即可。

小撇步

先試吃鹹蛋的鹹度,斟酌調味鹽量,其實鹹蛋裹在苦瓜片上也很好吃了。

1.1 萬 瀏覽
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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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