虔 10 食譜 63 粉絲 追蹤 祖傳肉燥 描述 超香的紅蔥頭和入味的肉燥 小時候吃媽媽做的肉燥,可以配好幾碗白飯! 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絞肉 10兩 紅蔥頭 4兩 蒜泥 4大匙 豆腐皮 適量 香菜(選項) 適量 醬油 半杯 米酒 一大匙 白胡椒粉 適量 冰糖 一大匙 步驟 備好食材 先把絞肉炒至變白,再丟入燉鍋。 開小火,加入紅蔥頭、蒜泥爆香,直至香味出來、顏色變咖啡色後, (大約15分鐘) 再丟入燉鍋。 將豆腐皮也倒入鍋內。 加入兩杯水 白胡椒粉 一大匙米酒 半杯醬油 一大匙冰糖 (可再加五香粉) 攪拌後等水滾後,開小火煮一小時。 完成。 3,933 瀏覽 2022/07/23 發表