【一鍋到底】白醬鮭魚燉菜

R.L. 料理研究室
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描述

今天想吃鮭魚
但是不想乾煎
所以來做白醬
順便清個冰箱

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

  • 洋蔥切末。胡蘿蔔切小滾刀。鴻喜菇去根部撥散。青花菜切小塊。

    洋蔥切末。胡蘿蔔切小滾刀。鴻喜菇去根部撥散。青花菜切小塊。

  • 鮭魚切塊灑點鹽與黑胡椒。青花菜放入滾水中川燙30秒。

    鮭魚切塊灑點鹽與黑胡椒。青花菜放入滾水中川燙30秒。

  • 熱鍋加油,放入鮭魚煎至表面焦黃後取出。

    熱鍋加油,放入鮭魚煎至表面焦黃後取出。

  • 原鍋放入洋蔥炒香,加入鴻喜菇與胡蘿蔔拌炒均勻。

    原鍋放入洋蔥炒香,加入鴻喜菇與胡蘿蔔拌炒均勻。

  • 倒入約800cc水並蓋上鍋蓋小火煮至胡蘿蔔熟透。

    倒入約800cc水並蓋上鍋蓋小火煮至胡蘿蔔熟透。

  • 放入白醬塊、青花菜以及鮭魚,中小火燉煮1-2分鐘。

    放入白醬塊、青花菜以及鮭魚,中小火燉煮1-2分鐘。

  • 確認所有白醬塊都融化後就完成囉,可以搭配義大利麵食用。

    確認所有白醬塊都融化後就完成囉,可以搭配義大利麵食用。

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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