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Anita Hou
20 食譜 278 粉絲

蠔油蔥爆雞腿-Anita的廚房

蠔油蔥爆雞腿-Anita的廚房

描述

做法簡單、迅速、下飯。

113 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥、薑、蒜、辣椒準備好。

    辣椒準備好。

  • 雞腿洗乾淨切好備用。

    雞腿洗乾淨切好備用。

  • 蠔油、醬油、醬油膏,米酒準備好。

    蠔油、醬油、醬油膏,米酒準備好。

  • 用中火雞皮朝下煎大約3分鐘的翻面,再煎3分鐘左右,呈現些許金黃色時撈起備用。

    用中火雞皮朝下煎大約3分鐘的翻面,再煎3分鐘左右,呈現些許金黃色時撈起備用。

  • 轉小火 用鍋中剩下的雞油,將薑、蒜爆香,再放醬油,醬油很快會起泡泡,這時把煎好的雞肉放下去拌炒一下。

    轉小火 用鍋中剩下的雞油,將爆香,再放醬油,醬油很快會起泡泡,這時把煎好的雞肉放下去拌炒一下。

  • 再轉中火,放米酒、醬油膏、蠔油、胡椒粉、鹽拌炒一下,放半杯水 悶2分鐘,打開鍋蓋,放入蔥段和辣椒拌炒約10-20秒醬汁收乾即可。

    再轉中火,放米酒、醬油膏、蠔油、胡椒粉、鹽拌炒一下,放半杯水 悶2分鐘,打開鍋蓋,放入段和辣椒拌炒約10-20秒醬汁收乾即可。

  • 香噴噴 好吃又下飯的雞肉可以上桌囉~

    香噴噴 好吃又下飯的雞肉可以上桌囉~

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Anita Hou 20 食譜 278 粉絲

喜歡煮給家人吃,衛生又實在。

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