生酮版簡易菠蘿吐司
描述
最近很紅的簡易版菠蘿吐司，我一共配了三版配方，最後才做出來成功的生酮版菠蘿吐司。
嘴饞想吃甜麵包時可以馬上做出來解解饞。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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全部的食材通通倒進一個中型碗裡，耐心的攪拌均勻。
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一開始你會覺得有點乾，不好攪拌，但隨著時間過去（大概2分鐘後），所有食材就會呈現麵團狀。 千萬不要擅自加水或多加起司奶油，那樣烤出來會太濕潤而不酥脆。 起司奶油如果是室溫會更好攪拌。
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將混合好變成麵團狀的菠蘿醬，分成一半，取其中一半揉成球狀。這個步驟很重要不能省略，目的在利用手的溫度與搓揉，讓菠蘿麵團更有可塑性。 然後把菠蘿醬麵團球放在準備好的生酮吐司上。
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用手指將菠蘿醬麵團球，由中心往吐司麵包的邊緣壓，直到菠蘿醬麵團球完整均勻的分佈在整片生酮吐司上面。
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用餐刀在菠蘿醬面上劃網狀紋路。
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220度烤箱預熱，烤盤上鋪上烘培紙，將劃好紋路的生酮菠蘿吐司移入烤盤。
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烤10到12分鐘。菠蘿吐司表面呈現漂亮的金黃酥脆顏色。
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完成。
小撇步
1. 可以多做一些，預先將菠蘿醬鋪在生酮吐司上，用烘培紙包起來（防止脫水而太乾燥），放進冰箱保存，要吃的時候再拿出來，用220度烤10-15分鐘。
2.從冰箱移出的菠蘿吐司，要記得將烘培紙打開，這樣才能烤成金黃酥脆口感。
