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粢飯

粢飯

描述

我最喜歡吃料超多的粢飯,所以每次做,餡料都會爆出來,吃一個當午餐已經夠,雖然這個粢飯看起來沒那麼漂亮,但真的超好吃,如果你吃過就會明白!
影片:https://youtu.be/FsIBOh2Xodg

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 長糯米用水洗2遍,浸泡4小時以上,放煲湯袋/蒸布上,加1:1的水,水煮沸計起,大火蒸20分鐘

    長糯米用水洗2遍,浸泡4小時以上,放煲湯袋/蒸布上,加1:1的水,水煮沸計起,大火蒸20分鐘

  • 鹹蛋黃碎放入剛蒸完糯米的鍋子,不用開火,利用餘溫加熱鹹蛋黃

    鹹蛋黃碎放入剛蒸完糯米的鍋子,不用開火,利用餘溫加熱鹹蛋黃

  • 油條剪小段

    油條剪小段

  • 鋪保鮮膜,依次序放:糯米飯、肉鬆、鹹蛋黃碎、榨菜、油條

    鋪保鮮膜,依次序放:糯米飯、肉鬆、鹹蛋黃碎、榨菜、油條

  • 包起來,用力壓成形

    包起來,用力壓成形

小撇步

1.喜歡脆的油條可以翻炸
2.可以依個人喜好加其他食材
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