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蕾蕾
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蒜香椒鹽雞腿

蒜香椒鹽雞腿
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食材

醃料

步驟

  • 雞腿肉洗淨擦乾,在肉面畫刀,用鹽、米酒、白胡椒粉少許灑在兩面,稍微抓均勻後放置約20-30分鐘

  • 熱鍋不需放油,將雞皮朝下放入鍋中,用中小火煎出油脂和金黃表面,然後翻面一樣煎至金黃

  • 兩面金黃後切小塊

  • 原鍋可不放油利用剛剛的雞油,放入葱末末爆香

  • 加入雞肉拌炒,可在加入些許米酒,加入辣椒(可加可不加),如果不夠鹹可以再加一些鹽巴,即可盛盤

    加入雞肉拌炒,可在加入些許米酒,加入辣椒(可加可不加),如果不夠鹹可以再加一些鹽巴,即可盛盤

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