蕾蕾 2 食譜 10 粉絲 追蹤 蒜香椒鹽雞腿 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 2隻 蔥末 1隻 蒜末 3.4顆 米酒 1匙 辣椒(可加可不加) 1隻 醃料 鹽 少許 米酒 少許 白胡椒粉 少許 步驟 雞腿肉洗淨擦乾,在肉面畫刀,用鹽、米酒、白胡椒粉少許灑在兩面,稍微抓均勻後放置約20-30分鐘 熱鍋不需放油,將雞皮朝下放入鍋中,用中小火煎出油脂和金黃表面,然後翻面一樣煎至金黃 兩面金黃後切小塊 原鍋可不放油利用剛剛的雞油,放入葱末蒜末爆香 加入雞肉拌炒,可在加入些許米酒,加入辣椒(可加可不加),如果不夠鹹可以再加一些鹽巴,即可盛盤 3,906 瀏覽 2022/07/14 發表