酸菜炒麵腸

鄭燦華
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描述

鹹香微甜微辣配飯恰到好處,一定會讓你不斷回味!也是很適合當便當的菜色之一喔~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備好需要的食材。

    準備好需要的食材。

  • 將麵腸切斜刀薄片、酸菜切細條入鍋汆燙後浸泡冷水、蔥切段、薑切細條、紅辣椒去籽切細條、蒜頭切薄片,備用。

    將麵腸切斜刀薄片、酸菜切細條入鍋汆燙後浸泡冷水、蔥切段、薑切細條、紅辣椒去籽切細條、蒜頭切薄片,備用。

  • 將麵腸放到熱油鍋中,油炸至微微有點金黃色後起鍋,瀝油。

    將麵腸放到熱油鍋中,油炸至微微有點金黃色後起鍋,瀝油。

  • 將油倒出,再將炸過的麵腸倒回鍋中,並放入細薑條和蒜片,加入蠔油翻炒。

    將油倒出,再將炸過的麵腸倒回鍋中,並放入細薑條和蒜片,加入蠔油翻炒。

  • 再加入酸菜絲、細糖和加入水拌炒均勻。

    再加入酸菜絲、細糖和加入水拌炒均勻。

  • 將蔥段和紅辣椒條一起放入翻拌。

    將蔥段和紅辣椒條一起放入翻拌。

  • 淋點香油即可盛盤上桌品嚐囉~

    淋點香油即可盛盤上桌品嚐囉~

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