【家常菜】豆包鑲肉

Name: 【家常菜】豆包鑲肉 by R.L. 料理研究室
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 生豆包 4 個; 豬絞肉 100 g; [調味料] 辣豆瓣醬 1 大匙; 蒜末 2-3 小瓣; [調味料] 米酒 2 大匙; 蔥花 適量; [調味料] 味醂 1 大匙; 太白粉 少許; [調味料] 醬油 2-3 大匙; [調味料] 糖 1 小匙

R.L. 料理研究室

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描述

我雖然不喝豆漿
但卻是個十足的豆包愛好者
不管是用滷、煮湯、乾煎都超愛
這次就是來分享自己很喜歡的豆包作法

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

生豆包

4 個
豬絞肉

100 g
蒜末

2-3 小瓣
蔥花

適量
太白粉

少許

調味料

辣豆瓣醬

1 大匙
米酒

2 大匙
味醂

1 大匙
醬油

2-3 大匙
糖

1 小匙

步驟

豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。
生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。
熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。

小撇步

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2022/07/12 發表