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爽脆爽脆涼拌百香蓮藕

爽脆爽脆涼拌百香蓮藕

描述

每年5~9月是蓮子的產季，巿場上也已經可以買到蓮藕，蓮藕+百香果作成爽脆爽脆『涼拌百香蓮藕』很是開胃。

100 說讚 3 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蓮藕洗淨削皮切薄片

    蓮藕洗淨削皮切薄片

  • 切薄片的蓮藕立即放入加醋的水中(防藕片氧化變色)

    切薄片的蓮藕立即放入加醋的水中(防藕片氧化變色)

  • 煮一鍋水，放少許鹽，汆燙藕片1分鐘

    煮一鍋水，放少許鹽，汆燙藕片1分鐘

  • 將藕片撈起放入冰水冰鎮

    將藕片撈起放入冰水冰鎮

  • 在保鮮盒中放入百香果、檸檬汁、糖、鹽、醋，蓋上盒蓋搖均勻後試味道，放冰箱冷藏2~3小時入味即可

    在保鮮盒中放入百香果、檸檬汁、糖、鹽、醋，蓋上盒蓋搖均勻後試味道，放冰箱冷藏2~3小時入味即可

  • 做好的百香蓮藕混合其他水果+汽泡水，就成為很美味消暑的飲料哦~

    做好的百香蓮藕混合其他水果+汽泡水，就成為很美味消暑的飲料哦~

小撇步

※亦可放幾顆酸梅增加風味!

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饗生活 27 食譜 218 粉絲

喜歡簡單、輕鬆的料理，呈現食物最自然的美味。

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留言

共 1 則
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  • 徐芷葳
    徐芷葳

    請問這是涼拌小菜還是飲料？

    饗生活
    作者饗生活

    正規來說是涼拌小菜，只是我又把它變化成飲料罷了。😆

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