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辣炒香菇

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描述

辣炒香菇 / 給新手的料理教學

拎幾朵香菇，再丟幾條辣椒
拌一拌就是一道美味佳餚唷

youtube：https://www.youtube.com/watch?v=IUxRGJ-FbX0

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

醬料

步驟

  • 香菇去蒂頭後切片

    香菇去蒂頭後切片

  • 蒜頭切片

    蒜頭切片

  • 辣椒斜切

    辣椒斜切

  • 蔥切段，蔥白蔥綠分開放置

    蔥切段，蔥白蔥綠分開放置

  • 將糖、鹽、蠔油、醬油先混合攪拌均勻 要盡量攪到糖都化開

    將糖、鹽、蠔油、醬油先混合攪拌均勻 要盡量攪到糖都化開

  • 快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油

    快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油

  • 油下鍋20秒後下蔥白、辣椒及蒜片

    油下鍋20秒後下蔥白、辣椒及蒜片

  • 炒出蒜香及蔥白香氣後下香菇拌炒

    炒出蒜香及蔥白香氣後下香菇拌炒

  • 香菇炒至軟化出水就將調好的醬料下鍋

    香菇炒至軟化出水就將調好的醬料下鍋

  • 醬料充分拌勻 這時侯香菇也差不多熟了 再丟蔥綠下鍋炒軟就可以收工嘍

    醬料充分拌勻 這時侯香菇也差不多熟了 再丟蔥綠下鍋炒軟就可以收工嘍

小撇步

youtube：https://www.youtube.com/watch?v=IUxRGJ-FbX0

這個鹹度可以直接吃不用配飯也很ok，如果吃重鹹的朋友，醬油可以再多個3cc左右，至於愛吃辣的朋友，辣椒可以改用朝天椒唷~~

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快卡廚房 149 食譜 2,542 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

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