辣炒香菇

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描述

辣炒香菇 / 給新手的料理教學

拎幾朵香菇,再丟幾條辣椒
拌一拌就是一道美味佳餚唷

youtube:https://www.youtube.com/watch?v=IUxRGJ-FbX0

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 香菇去蒂頭後切片

    香菇去蒂頭後切片

  • 蒜頭切片

    頭切片

  • 辣椒斜切

    辣椒斜切

  • 蔥切段,蔥白蔥綠分開放置

    切段,綠分開放置

  • 將糖、鹽、蠔油、醬油先混合攪拌均勻
要盡量攪到糖都化開

    將糖、鹽、蠔油、醬油先混合攪拌均勻 要盡量攪到糖都化開

  • 快卡爐/卡式爐開大火
家用瓦斯爐開中火
熱鍋30秒後下油

    快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油

  • 油下鍋20秒後下蔥白、辣椒及蒜片

    油下鍋20秒後下白、辣椒

  • 炒出蒜香及蔥白香氣後下香菇拌炒

    炒出香及白香氣後下香菇拌炒

  • 香菇炒至軟化出水就將調好的醬料下鍋

    香菇炒至軟化出水就將調好的醬料下鍋

  • 醬料充分拌勻
這時侯香菇也差不多熟了
再丟蔥綠下鍋炒軟就可以收工嘍

    醬料充分拌勻 這時侯香菇也差不多熟了 再丟綠下鍋炒軟就可以收工嘍

小撇步

youtube:https://www.youtube.com/watch?v=IUxRGJ-FbX0

這個鹹度可以直接吃不用配飯也很ok,如果吃重鹹的朋友,醬油可以再多個3cc左右,至於愛吃辣的朋友,辣椒可以改用朝天椒唷~~

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我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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