生酮版奇亞籽高纖沙拉醬
描述
本食譜是由好市多會員生活雜誌食譜改編而來，除了排除掉生酮飲食不能吃的食材之外，還結合前作生酮版杏仁奶沙拉醬的食譜，以奇亞籽取代關華豆膠為增稠劑。
我個人是認為，製作完成馬上就能食用，不需要等隔夜。但如果希望如同關華豆膠製作出來的濃稠度的話，那就需要放隔夜比較能達到需求。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
將油、醋、鹽、黑胡椒粉、赤藻醣醇粉末、無糖杏仁奶全部倒進深口容器中（我是使用寬口徑梅森杯）。
-
放入奇亞籽，攪拌一下，避免等一下使用攪拌棒時，奇亞籽全部黏在攪拌棒上。
-
用食物攪拌棒攪打並切碎奇亞籽。
-
完成。我個人覺得不需要放隔夜也足夠濃稠了。但希望更有沙拉醬「存在感」的廚友可以放隔夜再使用。
-
拌任何沙拉都好吃。
小撇步
1.奇亞籽一天最好不要超過28公克。
2.食用奇亞籽需喝多喝水。
