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龜山島茶蛋糕

龜山島茶蛋糕

描述

利用法國鮮奶油搭配台灣食材與造型,激發出不同的火花

3 說讚

食材

外層鮮奶油

步驟

  • 將食材備好

    將食材備好

  • 蛋白和蛋黃分開後,蛋黃分批加入糖打發

    蛋白和蛋黃分開後,蛋黃分批加入糖打發

  • 打發能勾起就好囉

    打發能勾起就好囉

  • 蛋黃加入牛奶、麵粉跟油混合後,再一起攪拌

    蛋黃加入牛奶、麵粉跟油混合後,再一起攪拌

  • 將打分發好的蛋白加入一點至麵糊中,在全部倒入至打發好的蛋白中

    將打分發好的蛋白加入一點至麵糊中,在全部倒入至打發好的蛋白中

  • 準備好紅茶茶葉跟奶油混合,再倒入攪拌好的麵糊中

    準備好紅茶茶葉跟奶油混合,再倒入攪拌好的麵糊中

  • 準備好容器,將麵糊倒入,烤箱預熱5分鐘,放進180度烤30分鐘左右

    準備好容器,將麵糊倒入,烤箱預熱5分鐘,放進180度烤30分鐘左右

  • 準備鮮奶油跟花生醬打發

    準備鮮奶油跟花生醬打發

  • 將烤好的蛋糕體切成龜山島形狀後,塗抹上打發的花生鮮奶油
上面挖個圓當太陽囉!

    將烤好的蛋糕體切成龜山島形狀後,塗抹上打發的花生鮮奶油 上面挖個圓當太陽囉!

  • 也可以灑上一些花茶茶葉粉~看起來好像又不一樣了^^

    也可以灑上一些花茶茶葉粉~看起來好像又不一樣了^^

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