Jendi's小廚房✌️ 117 食譜 673 粉絲 追蹤 金沙四季豆 描述 鹹蛋入菜,炒起來,味道不錯 #素食 #蔬食 #五辛素 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 四季豆 15-20支 蒜末 少許 鹹蛋 1颗 步驟 四季豆(去頭尾,剝絲後,折成約2-3公分長),煮一鍋沸水,将四季豆放入,加鹽及一小匙油,待豆變色,煮沸,撈起 (這樣處理四季豆,比較綠也很脆) 鹹蛋,將蛋黃蛋白分開,搗碎 起鍋,加蒜末,放入蛋黃,拌炒,炒至蛋黃起泡,且都成泥狀,加入四季豆,蛋白,快速拌炒,即可盛盤 小撇步 爱吃辣,可加辣椒切末,入鍋炒 6,150 瀏覽 2022/07/03 發表