Ling7251 34 食譜 291 粉絲 追蹤 鮮蝦腸粉🦐 描述 沒有腸粉專用粉的話 可以照以下材料調製 【腸粉粉漿】 在來粉 75 g 太白粉 35 g 水300克 29 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 材料 蝦仁🍤 適量 腸粉專用粉 照說明比例 蔥花(可不加 適量 蝦米 可不加 醬料 黑醬油 少許 香油 一小匙 砂糖 少許 辣椒🌶️ 可不加 水 適量 醃料 白胡椒 少許 鹽🧂 一小匙 香油 一小匙 步驟 將蝦子去頭去殼去腸泥後,加入鹽巴一小匙、白胡椒粉一湯匙、香油一小匙醃製備用 (蝦米洗淨後用熱水泡軟) 接著來調製粉漿1 : 1.5 拿出量杯(量米的) 腸粉專用粉一杯 水1.5杯 攪拌均勻 接著拿出鍋子,裡面放三碗水後,上面放一個盤子預熱 水滾後將底盤刷一層薄薄的油,並舀一湯匙粉漿放入底盤裡,稍微搖晃一下盤子讓粉漿均勻分佈在盤上後加入適量的蔥花及蝦仁、蝦米即可蓋上鍋蓋煮1~3分鐘 等待的時間來調醬汁 將所有醬汁材料混合均勻 浮出泡泡就蒸好啦~然後捲起來 8,095 瀏覽 2022/07/02 發表