🌿飽足輕食料理🔸雞胸馬鈴薯沙拉 🍅
描述
☀️夏天天氣太熱,沒有食慾嗎?🍃可以吃的飽足又無負擔,利用低脂雞胸肉🍗煎至金黃,加上富含蛋白質的白煮蛋🥚也是低GI的原形食物,🥔馬鈴薯當做主要澱粉,還有低卡的小蕃茄🍅及花椰菜🥦組合,搭配自製神級特調沙拉醬,真的太完美啦!💕趕快跟著Cindy一起製作這道非常好吃的輕食料理吧!🌿
- 收錄在:【第274週】一週菜單
份量
時間
食材
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加上私房特調醬汁一起吃,更美味加分!
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📌準備食材~
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🔶前置作業: 雞胸肉洗淨後用紙巾擦乾,切成小塊再撒上適量海塩及黑胡椒醃漬10-20分備用
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📌將醬汁所有調料混合備用
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白玉馬鈴薯洗淨用,放入鍋中加一半水淹過馬鈴薯一半,放入10g奶油以中火燉煮至水快煮完(用筷子插入馬鈴薯確認是否熟透),撈起放涼再切成小塊
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起一鍋滾水,放入綠花椰菜煮3分鐘後撈起瀝乾備用
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起一鍋滾水放入2顆雞蛋(蛋需先退冰至常溫),計時8分鐘,時間到撈起雞蛋放入冰塊水中降溫,撥去外殼
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雞蛋切四等份,小蕃茄對切備用
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起一熱鍋加入1大匙油,將醃漬好的雞胸肉煎至兩面金黃即可
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將所有食材放入盤中後,撒上熟白芝麻再淋上醬汁即可
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這醬汁太美味了,可以當作胡麻醬使用喔!
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🌸小叮嚀: 1.蔬菜類可以先完成放入保鮮盒冷藏保存,醬料及雞胸肉前一晚先醃漬好,隔天現煎現吃,搭配冰涼的蔬果在炎熱的夏天太美味了! 2.如果要放隔夜建議不要淋上醬汁,等要吃的時間再拌入風味較佳!
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🌷分享美味的輕食料理的做法,希望大家都能成功哦!
小撇步
減脂期的朋友沙拉可以少放一點,馬鈴薯也可直接用電鍋蒸熟不用加奶油哦! Cindy分享的是自己很喜歡的口味,馬鈴薯會有淡淡的奶油香氣,吃起來更美味更香濃
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