🌿飽足輕食料理🔸雞胸馬鈴薯沙拉 🍅
描述
☀️夏天天氣太熱，沒有食慾嗎?🍃可以吃的飽足又無負擔，利用低脂雞胸肉🍗煎至金黃，加上富含蛋白質的白煮蛋🥚也是低GI的原形食物，🥔馬鈴薯當做主要澱粉，還有低卡的小蕃茄🍅及花椰菜🥦組合，搭配自製神級特調沙拉醬，真的太完美啦！💕趕快跟著Cindy一起製作這道非常好吃的輕食料理吧！🌿
- 收錄在：【第274週】一週菜單
份量
時間
食材
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加上私房特調醬汁一起吃，更美味加分！
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📌準備食材～
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🔶前置作業: 雞胸肉洗淨後用紙巾擦乾，切成小塊再撒上適量海塩及黑胡椒醃漬10-20分備用
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📌將醬汁所有調料混合備用
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白玉馬鈴薯洗淨用，放入鍋中加一半水淹過馬鈴薯一半，放入10g奶油以中火燉煮至水快煮完(用筷子插入馬鈴薯確認是否熟透)，撈起放涼再切成小塊
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起一鍋滾水，放入綠花椰菜煮3分鐘後撈起瀝乾備用
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起一鍋滾水放入2顆雞蛋（蛋需先退冰至常溫），計時8分鐘，時間到撈起雞蛋放入冰塊水中降溫，撥去外殼
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雞蛋切四等份，小蕃茄對切備用
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起一熱鍋加入1大匙油，將醃漬好的雞胸肉煎至兩面金黃即可
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將所有食材放入盤中後，撒上熟白芝麻再淋上醬汁即可
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這醬汁太美味了，可以當作胡麻醬使用喔！
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🌸小叮嚀: 1.蔬菜類可以先完成放入保鮮盒冷藏保存，醬料及雞胸肉前一晚先醃漬好，隔天現煎現吃，搭配冰涼的蔬果在炎熱的夏天太美味了！ 2.如果要放隔夜建議不要淋上醬汁，等要吃的時間再拌入風味較佳!
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🌷分享美味的輕食料理的做法，希望大家都能成功哦！
小撇步
減脂期的朋友沙拉可以少放一點，馬鈴薯也可直接用電鍋蒸熟不用加奶油哦! Cindy分享的是自己很喜歡的口味，馬鈴薯會有淡淡的奶油香氣，吃起來更美味更香濃
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張淑閔
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Helen
