【電鍋料理】雙蛋蒸肉餅
描述
鹹蛋可以直接把蛋黃蛋白一起拌入肉泥
不過為了顏質著想所以這次把蛋黃擺在最上面裝飾
調味部分
鹹蛋的鹹味其實已經足夠了
所以醬油部分加或不加都沒差
蒸完後盤中剩下的肉汁可以直接淋在肉餅上
也可以開個鍋稍微用太白粉勾薄芡後再淋上
個人是覺得濃稠的醬汁看起來比較有食慾
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鹹蛋蛋白切小丁。蛋黃切小塊。
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將肉泥塑形，鹹蛋黃的部分放在表面裝飾。放入電鍋蒸25-30分鐘即可。
小撇步
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