奶油香煎干貝
描述
簡單以奶油煎干貝，再佐以少許鹽和黑胡椒，就能品嚐干貝最原始的肥美鮮嫩滋味。
最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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干貝要煎前一晚先從冷凍庫拿出放冷藏退冰，要煎前2個小時先用廚房紙巾擦乾後，再用紙巾包好放冷藏吸收干貝表面水分。
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從冰箱取出干貝，表面灑上一些麵粉後備用。
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不沾鍋先放入玄米油預熱鍋子，再放入奶油煎至完全融化。
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鍋子夠熱後才放入干貝，用大火煎。
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干貝單面變色後再翻面，兩面都上色後熄火，撒上少許鹽巴和黑胡椒調味即可。
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可以順便煎個香菇當擺盤。
