椰汁馬豆糕
描述
馬豆又叫黃碗豆，朝思暮想的椰汁馬豆糕，經過幾次嘗試，終於得出完美比例，做出來的馬豆糕軟硬適中，每口都是濃郁椰香和奶味！
Youtube 影片：https://youtu.be/wAbeLZHy2Bk
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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黃碗豆仁用水洗淨，泡水4小時以上，加水煮25分鐘
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小火加熱，不斷攪拌
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看到小匙固體物變大，加馬豆 ，繼續不停攪拌，煮到這黏稠度，馬上離火
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倒入玻璃容器，冷卻後，冷藏4小時以上
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馬豆糕凝固後切件享用
小撇步
1.如果喜歡馬豆軟一點，可增加煮的時間或蓋蓋悶一下
2.如果想馬豆糕切起來更漂亮，可以減少馬豆比例，或把馬豆煮更軟一點
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