山蘇炒香腸
食材
山蘇
2把
香腸
6小條
大蒜
3瓣
沙拉油
少許
米酒
少許
調味料
鹽
少許
味精
少許
-
1山蘇洗淨去老骨，香腸切片，大蒜拍碎備用
-
2起油鍋，用中小火爆香大蒜末和香腸片，讓香腸的油脂完全溶出後再轉大火，帶炒鍋熱時倒入山蘇、米酒拌炒至熟，再加點鹽巴和味精調味即可成盤
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小撇步
可以的話將山蘇切對半，讓它比較快熟透，比較能保留口感