咖哩牛肉炒山蘇『牛頭牌咖哩新食代』

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偶爾來點重口味的熱炒牛肉真的是很過癮! 帶著咖哩醬香的軟嫩牛肉和鮮脆可口的山蘇真的是絕配,可惜我這次炒太久了,導致山蘇有點微黃,下次改進!

食材

牛梅花薄片 200g
山蘇 約300g
蒜末 約3顆
薑末 少許
醃製的破布子 一大匙量
小魚乾 適量
醃料
醬油 1小匙
蠔油 1小匙
牛頭牌咖哩炒醬 1大匙
  • 1 準備材料
  • 2 薑蒜切末、小魚乾洗淨瀝乾備用
  • 3 醃料加入牛肉片裡抓勻靜置20分鐘
  • 4 先起油鍋煎熟肉片,另外盛起備用
  • 5 用原油鍋爆香蒜薑末和小魚乾至金黃外表
  • 6 接著下破布子和山蘇熱炒至山蘇熟軟,再將加入牛肉拌勻即完成囉!
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2015/09/09 發表 2,235 瀏覽

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