咖哩牛肉炒山蘇『牛頭牌咖哩新食代』
偶爾來點重口味的熱炒牛肉真的是很過癮! 帶著咖哩醬香的軟嫩牛肉和鮮脆可口的山蘇真的是絕配，可惜我這次炒太久了，導致山蘇有點微黃，下次改進!
食材
牛梅花薄片
200g
山蘇
約300g
蒜末
約3顆
薑末
少許
醃製的破布子
一大匙量
小魚乾
適量
醃料
醬油
1小匙
蠔油
1小匙
牛頭牌咖哩炒醬
1大匙
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1 準備材料 -
2 薑蒜切末、小魚乾洗淨瀝乾備用
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3 醃料加入牛肉片裡抓勻靜置20分鐘
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4 先起油鍋煎熟肉片，另外盛起備用
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5 用原油鍋爆香蒜薑末和小魚乾至金黃外表
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6 接著下破布子和山蘇熱炒至山蘇熟軟，再將加入牛肉拌勻即完成囉!
小撇步
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