檸檬冬瓜菜燕

安柏休日食驗室
55 食譜 290 粉絲
34 說讚 一起做

描述

小時候媽媽夏季常做菜燕
當我們的小點心
尤其是檸檬冬瓜口味
酸甜酸甜滋味
入口冰涼滑溜

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋菜條剪小段,泡水約1~2小時,待洋菜條充分吸水。

  • 水、洋菜條冷水開始煮至沸騰,放入冬瓜塊煮至溶解後,轉小火煮5分鐘。

  • 熄火後,將表面浮沫撈除,倒入檸檬汁輕輕拌勻。

  • 過濾檸檬冬瓜液,倒入小容器內,待冷卻後放入冰箱冰鎮即可食用。

小撇步

1.洋菜條(粉)、水量可依包裝上建議比例調整使用量。
2.冬瓜糖塊每家甜度略有不同,熄火前可試試甜度調整水量。
3.如果怕酸檸檬汁可微調。
4.檸檬的酸會破壞凝膠,如以包裝上建議比例,建議可增加一點用量。
5.此配方口感偏脆、偏酸,洋菜條、檸檬汁配比可依喜好下修5~10%。

5,698 瀏覽
分享至:
avatar
安柏休日食驗室 55 食譜 290 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡芙 杏仁瓦片 法國麵包 洋蔥炒牛肉 甜不辣 龍鬚菜 南部粽 醃梅子 稀飯 滷牛腱 燒餅 壽喜燒 鹼粽 涼麵 可頌 布朗尼 甜點 醃小黃瓜 蒸蛋 歐姆蛋 鳳梨蝦球 蛋花湯 櫛瓜 剝皮辣椒雞湯 餅乾 鯛魚片 健康餐 酸菜魚 鳳梨苦瓜雞 菠蘿麵包 冰淇淋 番茄蛋花湯 粉粿 肉粽 低卡便當 仙草凍 南瓜濃湯 雞胸肉 蜂蜜蛋糕 地瓜球 涼拌小黃瓜 生吐司 毛豆 芋頭西米露 素食 涼拌木耳 白糖粿 明太子義大利麵 奶昔 蘋果派