酥炸豬腸繫膜 Chaki Chu 3 食譜 2 粉絲 6 說讚 一起做 描述 酥酥脆脆,來杯啤酒好搭配 菲律賓叫:Chicharon bulaklak 大陸叫:裙邊油 日本人叫:kikuabura 時間 45 分鐘 食材 豬腸繫膜 1斤 椒鹽 少許 醋 少許 步驟 將買來的腸繫膜洗乾淨,將淋巴結給挑掉 加入少許白醋一起水煮40分鐘 撈起瀝乾後,加入一些麵粉拌一下,中火油炸15分鐘,不時翻面避免焦黑,直到呈現焦黃色即可。 完成後瀝油,加入胡椒鹽完成。 可以自行調味,口感酥酥脆脆。 小撇步 水煮瀝乾拌一下麵粉,不用太多,有稍微沾到就可以了 2,408 瀏覽 2022/06/17 發表