鮮肉餛飩
收藏 290
留言 0
有 1 人跟著做
在假日常常不知道該煮甚麼，索性就包個餛飩吧!簡單又可以止餓。
餛飩最好用的時期就是當菜準備不夠時又可以多一到炸餛飩上桌
食材
絞肉
300G
蔥
兩枝
芹菜
一枝
薑
一小塊
清水
50g
蛋白
1個
餛飩皮(小張)
1斤
調味料
鹽
1匙
胡椒粉
1/4茶匙
太白粉
1大匙
香油
1匙
-
1青蔥切段和薑拍碎放入到50G的清水中，捏一捏成蔥薑水
-
2絞肉放置沾板上剁製成泥(帶有黏感)出現，到入蔥薑水、切好的蔥末和芹菜末、調味料、蛋白拌勻即可
-
3餛飩皮放上適量肉餡，將一這角沾水將下方餛飩皮對折再捲一摺，左右邊尖角捏緊
小撇步
我喜歡香氣濃郁的，所以加入芹菜末和蔥末，喜歡純肉的可以把這兩樣替除