莎媽五心級料理~櫻花蝦紫米燕麥飯(得意的一天橄欖油)


李素雲
54 食譜 110 粉絲
57 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

選用健康、營養、新鮮的油品、食材來為家人烹調料理,相信是每一位家庭煮婦、煮夫非常在乎的事。
挑選正確且營養價值高的食物之外,烹調方式也是健康飲食的重要關鍵,加上花點巧思,讓餐食變得更有趣喔!

食材
50g
1杯
1杯
150g
4朵
2支
3瓣
10數片
2杯
適量
  • 1
    備妥食材。
  • 2
    紫米、燕麥個別洗淨、泡水3小時後,瀝乾。
  • 3
    蔥切成蔥花,大蒜頭切成末。
  • 4
    乾香菇泡水後切成小丁、豬肉亦切成小丁。
  • 5
    高麗菜剝葉,一片片洗淨後,放於熱水鍋內燙煮至熟後,撈起,瀝乾,備用。
  • 6
    熱鍋,放入一大匙油,煸香香菇、豬肉後,加入紫米、燕麥,加鹽調味,拌炒均勻後,盛起於內鍋中,加2杯水放入電鍋烹煮,外鍋一杯水(份量外),開關跳起後,稍燜10分鐘即可。
  • 7
    冷鍋中加入一大匙油,並放入櫻花蝦、蔥花、蒜末,小火拌炒至香味出來,即完成櫻花蝦的配料。
  • 8
    高麗菜葉攤開,取適量步驟6.之紫米燕麥飯,捲裹固定後,剪一開口,即完成這道營養、健康美味的飯食。
  • 9
    自義大利空運來台的健康美味,100%整瓶原裝進口,完整保留地中海最新鮮的滋味,在台灣也可以享受得到!! 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,今天的櫻花蝦即是以低溫烹調完成的。
  • 10
    得意的一天官網連結http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址(http://icook.tw/greatday)
小撇步

**(自冷鍋冷油開始,櫻花蝦才不致因過熱的油,以致變焦黑,由溫度慢慢的增加,提引出櫻花蝦的色、香、鮮味)

2013/04/29 發表 2,405 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
李素雲
54 食譜 110 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂披薩早午餐芋頭迷迭香蜂蜜Bosch廚師機紅豆舒肥機燒肉微波爐虎牌電子鍋鮑魚素食水果枸杞便當秋葵普格義大利麵醬鳳梨酥滷味涼拌小黃瓜蛋捲WMF快力鍋芒果牛肉麵鳳梨臭豆腐檸檬棉花糖史雲生雞湯冰淇淋火龍果減肥餐百香果獅王洗碗精泡麵鑄鐵鍋土豆水波爐奇亞籽奇異果拉麵南瓜濃湯洛神花壽喜燒馬卡龍3M真空保鮮盒壽司飛利浦IH電子鍋

莎媽五心級料理~櫻花蝦紫米燕麥飯(得意的一天橄欖油) 選用健康、營養、新鮮的油品、食材來為家人烹調料理,相信是每一位家庭煮婦、煮夫非常在乎的事。 挑選正確且營養價值高的食物之外,烹調方式也是健康飲食的重要關鍵...