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紹興滷肉

紹興滷肉

描述

酒香迷人的 #紹興滷肉 🥰

🍀影音版🍀
https://www.instagram.com/reel/Cex813OJTlB/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

28 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 豬腱肉塊滾水下鍋,再次煮滾後取出備用

    豬腱肉塊滾水下鍋,再次煮滾後取出備用

  • 油2大匙、蔥、蒜、辣椒、薑,炒香

    油2大匙、辣椒,炒香

  • 加冰糖3大匙、醬油50cc,炒融化

    加冰糖3大匙、醬油50cc,炒融化

  • 加鹽6匙、紹興酒300cc、水700cc、肉塊,中大火煮滾,轉小火加蓋煮40分鐘

    加鹽6匙、紹興酒300cc、水700cc、肉塊,中大火煮滾,轉小火加蓋煮40分鐘

  • 熄火,加蓋繼續悶40分鐘

    熄火,加蓋繼續悶40分鐘

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