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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
帶皮五花肉
2斤
蒜頭
5~8顆
八角
3顆
3~4片
蒜苗
1支
調味料
紹興酒
半碗
冰糖
3~4大匙
胡椒粉
少許
醬油
半碗
  • 1
    起油鍋將五花肉、薑、蒜頭下鍋爆出香味後加入醬油、紹興酒繼續炒香炒到肉上色。
  • 2
    肉炒上色後滾個五分鍾後加入水淹過肉再加入蒜苗轉小火滷1小時至湯汁呈濃稠狀即可。
2016/05/28 發表 3,236 瀏覽
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