蜜蜂媽廚房 120 食譜 735 粉絲 追蹤 紹興滷肉 195 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 帶皮五花肉 2斤 蒜頭 5~8顆 八角 3顆 薑 3~4片 蒜苗 1支 調味料 紹興酒 半碗 冰糖 3~4大匙 胡椒粉 少許 醬油 半碗 步驟 起油鍋將五花肉、薑、蒜頭下鍋爆出香味後加入醬油、紹興酒繼續炒香炒到肉上色。 肉炒上色後滾個五分鍾後加入水淹過肉再加入蒜苗轉小火滷1小時至湯汁呈濃稠狀即可。 5,568 瀏覽 2016/05/28 發表