helen hsieh 108 食譜 311 粉絲 追蹤 夏日湯品(1)三色絲瓜湯 描述 聽資深中醫師說:食材中除了白蘿蔔之外,還有絲瓜也是屬於涼性的蔬菜,最好加些生薑來平衡。 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 絲瓜 半條 杏鮑菇 2支 薑絲 適量 枸杞 適量 調味組 鹽 適量 香油 1匙 米酒 適量 白胡椒 適量 步驟 食材說明: 1)絲瓜、杏鮑菇切片。 2)熱油鍋後,先煎兩顆蛋至半熟。 3)先盛起荷包蛋,裝盤待用。 4)加入薑絲略煸香,再放入絲瓜與杏鮑菇一起拌炒。 5)見到絲瓜有開始軟化狀態。 6)加入2.5杯水,撒入枸杞粒,加1匙鹽,白胡椒粉。 7)等水煮開,滴入香油。 8)熄火,盛入湯碗端上桌。 小撇步 絲瓜經過油煎,瓜囊軟化後,纖維較不會澀口。 8,428 瀏覽 2022/06/13 發表