生吐司
描述
姸媽不專業的教學！
我是參考這個，稍微做更改
https://ynews.page.link/ZZD3
口味可以自行變換，這款吐司吃起來真的很鬆軟～作法也簡單～
如果自己想買這麼多材料製作，
也能到姸媽的粉絲團，跟姸媽私訊訂購唷！
https://www.facebook.com/姸媽廚房-100390425696992/
份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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1.把所有食材放入攪拌缸（除了奶油） 😀姸媽會先放液態材料 （鮮奶油、牛奶、水、蜂蜜） 😀再放乾性材料 （抹茶粉、糖、麵粉、酵母） 2.然後先用”低速”攪拌2-3分，先讓材料成團 3.再用”中速”攪拌3-4分，讓麵團有彈性 4.加入奶油，現用”低速”讓麵團把奶油都吸收 5再用”中速”打出薄膜
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麵團整形，收口集中
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收口朝下，等待1小時
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接著麵團取出，收口朝上排氣
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分割成2分，再滾圓整形，靜置10分 （姸媽這裡是做2倍的量，所以切成4份）
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擀平（再次排氣）
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在捲起來，等10分
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接著再一次擀平，然後捲起放進吐司模，最後發酵50-60分 （姸媽是用250克的吐司模）
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進爐烤 （烤溫170度，30分） 姸媽是用氣炸烤箱！ 每台烤箱和烤模不同，時間可以稍微調整3-5分
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完成～ 吐司一定要完全冷卻才能切！ 不然吐司會扁掉！ 就跟姸媽這張圖一樣！吐司來不及翻過來，就無情的扁掉了！😞😞😞
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當然！你們也能在最後一次擀平時，在麵團裡，加自己喜歡的材料，在捲起來，也別有一番風味～
小撇步
這個份量的吐司是很小量的！
但如果真的吃不完⋯🍞室溫：保存2-3天（姸媽試過，吐司切開後，鬆軟程度會一點一點的流失，所以還是趕緊吃完）
🍞冷凍：不用退冰，直接150度烤2-3分！保存期⋯⋯姸媽自己試是1個月！（但不建議你們放這麼久啦！）
❤️如果在製作過程中覺得黏手，可以使用少許食用油！
