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Zac's 廚房
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鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

描述

因為剛好沒有地瓜粉 就用麵包粉做吧

9 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 蝦仁 去殼 開背 去蝦腸
加入少許米酒 蛋白 玉米粉 鹽巴 抓至蛋白有小泡泡 醃十分鐘

醬汁備用 美乃滋 檸檬汁

    蝦仁 去殼 開背 去蝦腸 加入少許米酒 蛋白 玉米粉 鹽巴 抓至蛋白有小泡泡 醃十分鐘 醬汁備用 美乃滋 檸檬

  • 鳳梨備用

    鳳梨備用

  • 蝦仁先沾上玉米粉 

過蛋液

    蝦仁先沾上玉米粉 過蛋液

  • 沾麵包粉 返潮一下

    沾麵包粉 返潮一下

  • 炸大約一分鐘
沒有炸鍋  也可以用平底鍋 半煎炸
或者表面噴點油 氣炸

    炸大約一分鐘 沒有炸鍋 也可以用平底鍋 半煎炸 或者表面噴點油 氣炸

  • 取出備用

    取出備用

  • 取鍋 倒入醬汁

    取鍋 倒入醬汁

  • 倒入鳳梨 煎大概15秒
倒入蝦球 讓都裹上醬

    倒入鳳梨 煎大概15秒 倒入蝦球 讓都裹上醬

  • 最後裝盤 加點檸檬皮

    最後裝盤 加點檸檬

小撇步

大部分都是用地瓜粉版本

很抱歉 有時候做菜 真的沒辦法一個一個量克
我也只能大概抓一下
如果有什麼問題 都可以問

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