慶菜煮煮 1 食譜 3 粉絲 追蹤 小菜-涼拌白干絲 描述 夏日炎熱,每次到小吃店都會點這道料理,但每次都覺得味道頗重,所以就試著自己做做看。 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 白干絲 1包(約300g) 紅蘿蔔 半根 芹菜 2把 新鮮香菇 3-4朵 蒜頭 3瓣 香油 7茶匙 味醂 2茶匙 台糖低鈉鹽 1茶匙 步驟 清潔食材,香菇、紅蘿蔔、芹菜、白干絲用水稍微沖洗一下。 將紅蘿蔔削皮切絲、香菇切絲、蒜頭切末 加點鹽巴汆燙白干絲約30-40秒 芹菜、香菇、紅蘿蔔約40-50秒(水滾後即可) 將食材撈起,稍微放涼後拌在一起(稍微瀝一下水) 加入鹽、香油、味醂拌勻即可。 放涼後可放冰箱冷藏約一週左右。 3,542 瀏覽 2022/06/10 發表