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慶菜煮煮
1 食譜 3 粉絲

小菜-涼拌白干絲

小菜-涼拌白干絲

描述

夏日炎熱,每次到小吃店都會點這道料理,但每次都覺得味道頗重,所以就試著自己做做看。

3 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 清潔食材,香菇、紅蘿蔔、芹菜、白干絲用水稍微沖洗一下。

    清潔食材,香菇紅蘿蔔芹菜、白干絲用水稍微沖洗一下。

  • 將紅蘿蔔削皮切絲、香菇切絲、蒜頭切末

    紅蘿蔔削皮切絲、香菇切絲、頭切末

  • 加點鹽巴汆燙白干絲約30-40秒
芹菜、香菇、紅蘿蔔約40-50秒(水滾後即可)

    加點鹽巴汆燙白干絲約30-40秒 芹菜香菇紅蘿蔔約40-50秒(水滾後即可)

  • 將食材撈起,稍微放涼後拌在一起(稍微瀝一下水)

    將食材撈起,稍微放涼後拌在一起(稍微瀝一下水)

  • 加入鹽、香油、味醂拌勻即可。
放涼後可放冰箱冷藏約一週左右。

    加入鹽、香油、味醂拌勻即可。 放涼後可放冰箱冷藏約一週左右。

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慶菜煮煮 1 食譜 3 粉絲

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