絕對一煮就好喝的된장찌개 韓式海鮮大醬湯
描述
熱愛韓食料理的E歐膩，這道湯品嘗試多次，找到最簡單確最地道的韓國大醬湯料理方式👍絕對讓你一次就煮出濃郁的韓式湯頭👌
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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照慣例來個食材合照，讓你知道有多簡單👌👌
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這道湯品韓國人喜歡用洗米水（留下洗米時第二次的水），丟入湯底包熬煮15分鐘（歐膩選擇韓國的料理湯底包，如果沒有就丟一點昆布小魚干也行），熬煮時間可以備料啦～
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少許油入鍋加入洋蔥，小火炒軟
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炒好的大醬倒入熬好的湯底鍋中，記得先取出熬煮湯底包或熬煮材料喔～
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再加入櫛瓜一起熬煮15分鐘，如果喜歡豆腐，這時候可以加入豆腐一起煮👌
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喜歡吃辣請注意這裡！韓式大醬湯是不辣的，但是在韓國他們一定會加入辣椒醬或辣椒粉，因為他們無辣不歡喜😅 依照個人喜歡的辣度加入，然後試試味道再調整
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最後起鍋前加入蛤蜊，煮到蛤蠣開了就收工啦～這時候整個廚房都是韓式大醬湯香氣
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這道湯品介紹的煮法，跟我在韓國喝的幾乎一模一樣，喜歡韓食的你一定要試試🥰
小撇步
1.海鮮可以依照自己喜歡的加，蛤蜊，透抽..都可以
2.如果你沒時間做炒大醬的動作，直接全部一起放下去熬煮也是可以，但是味道會比較清淡一點
