蒜香奶油蘑菇海鮮燉飯

Rainbow Fish Gao
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描述

喜歡吃燉飯又沒有很多時間的人可以試試這個食譜,半小時煮飯的時間可以備料、炒料,飯煮好剛好可以跟其他食材一起稍微燉煮就可以入味,大人、小孩都非常愛吃的一道菜。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把兩碗隔夜飯加入兩碗水放電鍋煮半小時,再把蘑菇切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末、雞胸切大丁、軟絲切圈狀、蝦子去殼備用

    先把兩碗隔夜飯加入兩碗水放電鍋煮半小時,再把蘑菇切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末、雞胸切大丁、軟絲切圈狀、蝦子去殼備用

  • 用奶油把蝦子、軟絲、雞胸小火煎五分熟,海鮮和雞胸煎過香氣更香,起鍋前灑些許白胡椒粉提香

    用奶油把蝦子、軟絲、雞胸小火煎五分熟,海鮮和雞胸煎過香氣更香,起鍋前灑些許白胡椒粉提香

  • 煎至五分熟撈起備用

    煎至五分熟撈起備用

  • 煎鍋再倒入少許橄欖油爆香蒜頭末、紅蘿蔔絲和蘑菇,爆香完倒入煮軟的飯和煉奶攪拌均勻,再加點鹽巴調整味道

    煎鍋再倒入少許橄欖油爆香蒜頭末、紅蘿蔔絲和蘑菇,爆香完倒入煮軟的飯和煉奶攪拌均勻,再加點鹽巴調整味道

  • 煉乳和食材拌勻後倒入100cc的鮮奶和五分熟的食材小火煮至收汁即可裝盤,裝盤後再灑上一些義大利香料和黑胡椒粒提香

    煉乳和食材拌勻後倒入100cc的鮮奶和五分熟的食材小火煮至收汁即可裝盤,裝盤後再灑上一些義大利香料和黑胡椒粒提香

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