百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hsin
1 食譜 5 粉絲

菜豆鹹粥

菜豆鹹粥

描述

鹹香好吃,一碗接一碗

20 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

肉絲醃料

步驟

  • 蒜頭切片
菜豆洗淨,去頭去尾,切小段
高麗菜洗淨切小片
肉絲與醃料(米酒、醬油、蠔油、太白粉)拌勻,醃10分鐘

    頭切片 菜豆洗淨,去頭去尾,切小段 高麗菜洗淨切小片 肉絲與醃料(米酒、醬油、蠔油、太白粉)拌勻,醃10分鐘

  • 下油爆香蒜頭,加入菜豆、高麗菜拌炒
肉絲拌沙拉油後,下鍋炒香

    下油爆香頭,加入菜豆、高麗菜拌炒 肉絲拌沙拉油後,下鍋炒香

  • 加入開水、排骨湯塊及白飯煮到大滾(滾之前要持續攪拌)
#開水及排骨湯塊可替換成高湯

滾了之後,蓋鍋蓋轉中小火,繼續煮15-20分鐘
#中間水收乾就酌量加水進去
#粥如果想煮稠一點,就加水繼續滾

煮好撒點白胡椒粉拌勻,如果不夠鹹可以再加點鹽調味
(不過排骨湯塊應該夠鹹了)

    加入開水、排骨湯塊及白飯煮到大滾(滾之前要持續攪拌) #開水及排骨湯塊可替換成高湯 滾了之後,蓋鍋蓋轉中小火,繼續煮15-20分鐘 #中間水收乾就酌量加水進去 #粥如果想煮稠一點,就加水繼續滾 煮好撒點白胡椒粉拌勻,如果不夠鹹可以再加點鹽調味 (不過排骨湯塊應該夠鹹了)

  • 煮好裝碗,大快朵頤
吃完還會續碗

    煮好裝碗,大快朵頤 吃完還會續碗

小撇步

#肉絲拌沙拉油比較好炒散
#隔夜飯冷凍後煮粥口感比較綿密

1.2 萬 瀏覽
avatar
Hsin 1 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 小黃瓜 雞湯 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 炒麵 豆腐 酸辣湯 鮭魚 高麗菜飯 雞胸肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 杏鮑菇 四季豆 番茄炒蛋 金針菇 娃娃菜 菠菜 櫛瓜 竹筍 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜 粽子 雞蛋豆腐 家常菜 玉米濃湯 茄子 香菇雞湯 三杯雞 炒飯 義大利麵 餅乾 瓜仔肉 地瓜 雞肉 台式泡菜 馬鈴薯 排骨 麻婆豆腐 低脂高蛋白 南瓜 早餐 白菜滷 蒸蛋 湯麵 番茄