私房菜:豇豆鹹粥

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阿母的料理,都是傳統的台灣味。
台灣的長菜豆煮鹹粥,
是阿母的最愛...
目前是美國豇豆盛產期;
鄰居分享的豇豆,
煮成香噴噴的懷念滋味。

烹調時間30分鐘

食材

豇豆 一把
香菇 五朵
豬肉絲 1/2磅
蒜片 適量
白飯 2碗
  • 1 豇豆清洗、切段;
  • 2 香菇、蒜頭切片;
  • 3 豬肉切絲,以少許醬油抓一抓;
  • 4 熱鍋爆香蒜片、香菇, 豬肉絲入鍋炒;
  • 5 加水煮開,倒入米飯;最後加豇豆煮熟、加海鹽調味。
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小撇步

享用時,加些白胡椒粉更棒。

2015/09/18 發表 3,717 瀏覽

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