私房菜：豇豆鹹粥
阿母的料理，都是傳統的台灣味。
台灣的長菜豆煮鹹粥，
是阿母的最愛...
目前是美國豇豆盛產期；
鄰居分享的豇豆，
煮成香噴噴的懷念滋味。
食材
豇豆
一把
香菇
五朵
豬肉絲
1/2磅
蒜片
適量
白飯
2碗
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1 豇豆清洗、切段； -
2 香菇、蒜頭切片；
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3 豬肉切絲，以少許醬油抓一抓；
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4 熱鍋爆香蒜片、香菇， 豬肉絲入鍋炒；
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5 加水煮開，倒入米飯；最後加豇豆煮熟、加海鹽調味。
小撇步
享用時，加些白胡椒粉更棒。
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