私房菜：豇豆鹹粥
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阿母的料理，都是傳統的台灣味。
台灣的長菜豆煮鹹粥，
是阿母的最愛...
目前是美國豇豆盛產期；
鄰居分享的豇豆，
煮成香噴噴的懷念滋味。
時間
30
分鐘
食材
豇豆
一把
香菇
五朵
豬肉絲
1/2磅
蒜片
適量
白飯
2碗
-
1豇豆清洗、切段； -
2香菇、蒜頭切片；
-
3豬肉切絲，以少許醬油抓一抓；
-
4熱鍋爆香蒜片、香菇， 豬肉絲入鍋炒；
-
5加水煮開，倒入米飯；最後加豇豆煮熟、加海鹽調味。
小撇步
享用時，加些白胡椒粉更棒。