宮保竹筍

Doris紀錄媽媽的味道
59 食譜 240 粉絲

食材

2條
5朵
1把
2大瓣
6片
1/3條
2根
1鍋鏟
1/2鍋鏟
1匙
1匙
1/3碗
2大匙

步驟

  • 蔥切成蔥段,蔥白蔥綠分開 紅蘿蔔切長條 蒜切成蒜片

  • 熱油鍋,爆香蒜片、薑片、蔥白,再加入紅蘿蔔炒軟

    熱油鍋,爆香蒜片、薑片、蔥白,再加入紅蘿蔔炒軟

  • 加入香菇和少許水一起炒

    加入香菇和少許水一起炒

  • 加入竹筍

    加入竹筍

  • 加入調味料(醬油、蠔油、糖、少許水)翻炒

    加入調味料(醬油、蠔油、糖、少許水)翻炒

  • 放入蔥綠翻炒,待稍微收汁後加入烏醋和太白粉水勾芡後起鍋

    放入蔥綠翻炒,待稍微收汁後加入烏醋和太白粉水勾芡後起鍋

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Doris紀錄媽媽的味道 59 食譜 240 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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