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藍熏
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藍家小館-自製鹽蔥醬

藍家小館-自製鹽蔥醬

描述

最近的蔥比較便宜,隨便買都有一大把,不是幾餐料理就能用完,又不太耐放,只好拿來做蔥油。

調味只有加鹽巴,夏天拿來拌麵、油蔥雞,燙青菜,只要再加點醬油或油膏都方便。

油蔥、蔥油傻傻分不清

21 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁

    洋蔥切丁

  • 也先切好備用

    也先切好備用

  • 冷油中火下鍋,因為蔥跟洋蔥都會出水,所以小火慢炒,待炒出水份,轉成小火,加入適量的鹽巴,油起泡後,就可以起鍋。

    冷油中火下鍋,因為洋蔥都會出水,所以小火慢炒,待炒出水份,轉成小火,加入適量的鹽巴,油起泡後,就可以起鍋。

  • 器皿記得熱水燙過擦乾,再將其雙蔥油倒入,冷卻後就可冷藏了。

    器皿記得熱水燙過擦乾,再將其雙油倒入,冷卻後就可冷藏了。

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藍熏 138 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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