蒸好吃!鹽蔥醬菇菇肉捲【好菇道營養料理】 【鹽蔥醬菇菇肉捲】超簡單的,用蒸的口味清爽!薄肉片醃好後,把鴻喜菇捲起來蒸,不經過油煎更能降低熱量,鴻喜菇含有的多醣體和膳食纖維可以幫助消化,鹽蔥醬可以增...

蒸好吃!鹽蔥醬菇菇肉捲【好菇道營養料理】


小喬君Joyc
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【鹽蔥醬菇菇肉捲】超簡單的,用蒸的口味清爽!薄肉片醃好後,把鴻喜菇捲起來蒸,不經過油煎更能降低熱量,鴻喜菇含有的多醣體和膳食纖維可以幫助消化,鹽蔥醬可以增進食慾~菇菇和肉片做搭配,營養滿分好開胃!正餐好下飯,帶便當也好適合~~~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉醃料
1大匙
1/2小匙
鹽蔥醬
2支
2片
2瓣
1.5大匙
1小匙
1/2小匙
  • 1
    食材大集合: 蔥切蔥花 / 薑切末 / 蒜頭切末 / 好菇道-鴻喜菇
  • 2
    好菇道的鴻喜菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,用手撥半, 用刀在根部劃個淺淺的V字,把根部和木屑去除即可料理,鴻喜菇含有豐富的膳食纖維,多醣體,可以提升免疫力,是營養多多的好吃菇類唷~
  • 3
    1.薄里肌豬肉可以挑選火鍋肉片那種薄度,把菇菇捲起來比較容易 2.把肉片淋上味霖和鹽巴搓揉後靜置醃製5分鐘,味霖可以幫入蛋白質軟化,還可以去除腥味
  • 4
    鴻喜菇撥散後,和醃製好的肉片捲起來變成菇菇肉捲 ,使用電鍋(外鍋2/3杯水)大約蒸15分鐘
  • 5
    蒸菇菇捲的時間,可以用小鍋小火加熱香油, 先炒香 薑末 / 蒜末
  • 6
    等到薑蒜味都出來後關火,把蔥花 / 鹽巴 /糖 加進去混勻, 就是超簡單版的鹽蔥醬囉!
  • 7
    蒸好的菇菇肉捲擺盤後,上面再淋上剛剛做好的鹽蔥醬,美味又清爽
  • 8
    用蒸的真的很爽口!!菇菇肉捲爽口甜中帶嫩,咕溜的鴻喜菇嫩嫩有帶有脆感,一口咬下有肉有菇菇,配上氣味香噴噴的鹽蔥醬,保證胃口大開呢~~
小撇步

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2019/07/22 發表 618 瀏覽
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