蒸好吃!鹽蔥醬菇菇肉捲【好菇道營養料理】


小喬君Joyc
388 食譜 955 粉絲
限12字

【鹽蔥醬菇菇肉捲】超簡單的,用蒸的口味清爽!薄肉片醃好後,把鴻喜菇捲起來蒸,不經過油煎更能降低熱量,鴻喜菇含有的多醣體和膳食纖維可以幫助消化,鹽蔥醬可以增進食慾~菇菇和肉片做搭配,營養滿分好開胃!正餐好下飯,帶便當也好適合~~~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉醃料
1大匙
1/2小匙
鹽蔥醬
2支
2片
2瓣
1.5大匙
1小匙
1/2小匙
  • 食材大集合: 蔥切蔥花 / 薑切末 / 蒜頭切末 / 好菇道-鴻喜菇

    食材大集合: 蔥切蔥花 / 薑切末 / 蒜頭切末 / 好菇道-鴻喜菇

  • 好菇道的鴻喜菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,用手撥半, 用刀在根部劃個淺淺的V字,把根部和木屑去除即可料理,鴻喜菇含有豐富的膳食纖維,多醣體,可以提升免疫力,是營養多多的好吃菇類唷~

    好菇道的鴻喜菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,用手撥半, 用刀在根部劃個淺淺的V字,把根部和木屑去除即可料理,鴻喜菇含有豐富的膳食纖維,多醣體,可以提升免疫力,是營養多多的好吃菇類唷~

  • 1.薄里肌豬肉可以挑選火鍋肉片那種薄度,把菇菇捲起來比較容易
2.把肉片淋上味霖和鹽巴搓揉後靜置醃製5分鐘,味霖可以幫入蛋白質軟化,還可以去除腥味

    1.薄里肌豬肉可以挑選火鍋肉片那種薄度,把菇菇捲起來比較容易 2.把肉片淋上味霖和鹽巴搓揉後靜置醃製5分鐘,味霖可以幫入蛋白質軟化,還可以去除腥味

  • 鴻喜菇撥散後,和醃製好的肉片捲起來變成菇菇肉捲 ,使用電鍋(外鍋2/3杯水)大約蒸15分鐘

    鴻喜菇撥散後,和醃製好的肉片捲起來變成菇菇肉捲 ,使用電鍋(外鍋2/3杯水)大約蒸15分鐘

  • 蒸菇菇捲的時間,可以用小鍋小火加熱香油, 先炒香 薑末 / 蒜末

    蒸菇菇捲的時間,可以用小鍋小火加熱香油, 先炒香 薑末 / 蒜末

  • 等到薑蒜味都出來後關火,把蔥花 / 鹽巴 /糖 加進去混勻, 就是超簡單版的鹽蔥醬囉!

    等到薑蒜味都出來後關火,把蔥花 / 鹽巴 /糖 加進去混勻, 就是超簡單版的鹽蔥醬囉!

  • 蒸好的菇菇肉捲擺盤後,上面再淋上剛剛做好的鹽蔥醬,美味又清爽

    蒸好的菇菇肉捲擺盤後,上面再淋上剛剛做好的鹽蔥醬,美味又清爽

  • 用蒸的真的很爽口!!菇菇肉捲爽口甜中帶嫩,咕溜的鴻喜菇嫩嫩有帶有脆感,一口咬下有肉有菇菇,配上氣味香噴噴的鹽蔥醬,保證胃口大開呢~~

    用蒸的真的很爽口!!菇菇肉捲爽口甜中帶嫩,咕溜的鴻喜菇嫩嫩有帶有脆感,一口咬下有肉有菇菇,配上氣味香噴噴的鹽蔥醬,保證胃口大開呢~~

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

4,015 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
小喬君Joyc
388 食譜 955 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊